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Juana Chiles

Una colección de narrativas que rodean la comida. Un viaje por las artes culinarias.


Narrativas Culinarias

  • 2021
    • Mar 22, 2021 Los chilaquiles Mar 22, 2021
  • 2020
    • Nov 26, 2020 El "Thanksgiving" a la mexicana Nov 26, 2020
    • Aug 31, 2020 Los alimentos como medicina. Aug 31, 2020
    • Jun 4, 2020 Confinamiento en Pandemia Jun 4, 2020
  • 2019
    • Sep 24, 2019 Había una vez en Amores Sep 24, 2019
    • May 14, 2019 Dina May 14, 2019
    • Apr 1, 2019 Amor entre jacarandas Apr 1, 2019
  • 2018
    • Nov 29, 2018 Del Arroz nace el Amor Nov 29, 2018
  • 2017
    • Oct 13, 2017 Amorcito Corazón de los Milagros Oct 13, 2017
    • Sep 26, 2017 Mis temblores poéticos del 19...32 años después. Sep 26, 2017
    • Aug 10, 2017 Camotes, Chorizo y salsa verde Aug 10, 2017
    • Jul 13, 2017 De tripas y de corazón. Jul 13, 2017
    • Jun 21, 2017 Como pez... en el agua Jun 21, 2017
    • May 9, 2017 La luna llena de cabellos platinados: mi madre May 9, 2017
    • Apr 8, 2017 Caldito Caliente para el alma. Apr 8, 2017
    • Mar 12, 2017 Pollito al horno con uñas pintadas Mar 12, 2017
    • Mar 5, 2017 Un desayuno sin esfuerzo Mar 5, 2017
    • Mar 1, 2017 Pollitos de Leche Mar 1, 2017
  • 2015
    • Dec 25, 2015 Cerdo navideño Dec 25, 2015
    • Jan 1, 2015 Turn, turn, turn…2015 Jan 1, 2015
  • 2014
    • Oct 11, 2014 La buena pierna Oct 11, 2014
  • 2012
    • Dec 26, 2012 Las fiestas... Dec 26, 2012
    • Dec 22, 2012 Para el dia domingo y no para el Sr. Domingo Dec 22, 2012
    • Nov 13, 2012 Un día sin chile es como un día sin sol Nov 13, 2012
    • Oct 27, 2012 La calle de Amores Oct 27, 2012
    • Oct 25, 2012 Aside Oct 25, 2012
Juana Chiles
Los chilaquiles
Mar 22

Mar 22 Los chilaquiles

Juana Chiles

Recetas de Como preparar dos salsas para chilaquiles.

El "Thanksgiving" a la mexicana
Nov 26

Nov 26 El "Thanksgiving" a la mexicana

Juana Chiles
Los alimentos como medicina.
Aug 31

Aug 31 Los alimentos como medicina.

Juana Chiles
Confinamiento en Pandemia
Jun 4

Jun 4 Confinamiento en Pandemia

Juana Chiles

Amor y hierbas en Pandemia

Había una vez en Amores
Sep 24

Sep 24 Había una vez en Amores

Juana Chiles
Dina
May 14

May 14 Dina

Juana Chiles
Amor entre jacarandas
Apr 1

Apr 1 Amor entre jacarandas

Juana Chiles

Nov 29
Nov 29 Del Arroz nace el Amor

Juana Chiles
Amorcito Corazón de los Milagros
Oct 13

Oct 13 Amorcito Corazón de los Milagros

Juana Chiles
Mis temblores poéticos del 19...32 años después.
Sep 26

Sep 26 Mis temblores poéticos del 19...32 años después.

Juana Chiles
Camotes, Chorizo y salsa verde
Aug 10

Aug 10 Camotes, Chorizo y salsa verde

Juana Chiles
De tripas y de corazón.
Jul 13

Jul 13 De tripas y de corazón.

Juana Chiles
Como pez... en el agua
Jun 21

Jun 21 Como pez... en el agua

Juana Chiles
La luna llena de cabellos platinados: mi madre
May 9

May 9 La luna llena de cabellos platinados: mi madre

Juana Chiles
Caldito Caliente para el alma.
Apr 8

Apr 8 Caldito Caliente para el alma.

Juana Chiles
Pollito al horno con uñas pintadas
Mar 12

Mar 12 Pollito al horno con uñas pintadas

Juana Chiles

Buscando la belleza de adentro hacia afuera.

Un desayuno sin esfuerzo
Mar 5

Mar 5 Un desayuno sin esfuerzo

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Pollitos de Leche
Mar 1

Mar 1 Pollitos de Leche

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Cerdo navideño
Dec 25

Dec 25 Cerdo navideño

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Turn, turn, turn…2015
Jan 1

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Juana Chiles por Juana Chiles

 
““Uno no puede pensar bien, amar bien, dormir bien, si no ha comido bien.””
— Virginia Woolf

Juana Lomelí

Juana Lomelí, mejor conocida como Juana Chiles destacada por su larga trayectoria como investigadora, escritora y empresaria gastronómica. Reconocida como amorosa madre, solidaria esposa, entrañable hermana y gran amiga. Creadora a lo largo de su vida de innumerables cenas, comidas y apapachos culinarios para curar el alma y abrazar el corazón. Celebrada por sus carcajadas y sus anécdotas interminables. Siempre dispuesta a poner manos a la masa para ayudar. En fin, mujer mexicana cocinada a fuego lento para estar siempre en su punto. 

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